Auditoria Buffet Hotel

El objetivo de la auditoría es analizar el desempeño de las soluciones implementadas para atender a sus clientes en su hotel, respetando la prima alimentaria.

  • Recolección de información.
  • Entrevistas con personal de cocina y sala.
  • Formación del equipo de cocina.
  • Análisis de la sala del restaurante.
  • Materiales disponibles.
  • Tema de buffets.
  • Producciones buffet.
  • Buffets infantiles.
  • Food testing en la cocina y en el buffet.
  • Ofertas gastronómicas para celíacos.
  • Registro de alérgenos.
  • Buffet charter y presentaciones.
  • Auditoría de desayuno y/o brunch.
  • Ofertas de placa fría.
  • Propuesta y producción de picnics.
  • Reciclaje de buffet.
  • Plan de limpieza y mantenimiento de buffet.
  • Respeto por la prima alimentaria.
  • Formación del equipo de cocina.

Un cliente siempre lo calificará por la relación calidad/precio/presentación de lo que comió durante sus vacaciones que, recuerde, debe ser inolvidable.

Es en la experiencia del cliente descrita en las redes sociales que sus futuros clientes, pero también los empleados, decidirán si vienen de vacaciones o trabajan con usted.